35% THC — не главное: что на самом деле определяет сорт

Процент THC на этикетке показывает, сколько в шишке одного вещества, и всё. Он не говорит, как сорт пахнет, каким будет вкус и как он ощущается, и даже сама цифра нередко завышена. Исследования последних лет сходятся в одном: о характере сорта больше скажут терпены и другие ароматические соединения, чем погоня за процентами.

Коротко

• На этикетке чаще всего указан «общий THC». Это пересчёт из THCA — кислотной формы, которая превращается в THC только при нагреве.
• Независимые проверки находят, что цифры на этикетках нередко завышены: в одном исследовании так было примерно с 70% образцов.
• В эксперименте Университета Колорадо люди, курившие шишки с 16% и 24% THC, оценивали своё состояние почти одинаково.
• Пометки «индика» и «сатива» плохо совпадают с реальной химией растения. Точнее ориентироваться на терпены.
• Знаменитый запах «газа» дают даже не терпены, а следовые серные соединения.

Что на самом деле написано на этикетке: THC или THCA?

В живом растении почти нет того THC, который действует. Растение вырабатывает THCA — тетрагидроканнабиноловую кислоту. Сама по себе она не психоактивна. Чтобы THCA стала THC, от молекулы должна «отвалиться» карбоксильная группа — это происходит при нагреве, когда шишку курят или парят. Процесс называется декарбоксилированием.

Поэтому лаборатории обычно указывают «общий THC» (Total THC) и считают его по формуле:

Общий THC = THC + 0,877 × THCA

Коэффициент 0,877 — чистая химия: уходя, карбоксильная группа уносит с собой около 12% массы молекулы. Из грамма THCA получается примерно 0,877 грамма THC. Так что «32% THC» на банке почти всегда означает: в шишке около 36% THCA и совсем немного готового THC, а итоговая цифра — это расчёт того, что получится после нагрева.

Можно ли верить этой цифре?

Не всегда. В 2023 году биологи из Университета Северного Колорадо купили 23 образца в десяти легальных диспансерах штата и отдали их на независимый анализ. Примерно у 70% образцов реальное содержание THC оказалось как минимум на 15% ниже, чем на этикетке. Статья вышла в журнале PLOS ONE под говорящим названием «Uncomfortably High».

Причина понятна: рынок годами приучал покупателя, что больше процентов — значит лучше, и высокая цифра продаёт. Отсюда давление на производителей и лаборатории. Поэтому на число на банке стоит смотреть как на примерный ориентир, а не как на точное измерение.

Больше процентов — сильнее эффект?

Вот здесь самое интересное. В 2020 году исследователи Университета Колорадо в Боулдере опубликовали в JAMA Psychiatry эксперимент со 121 постоянным потребителем. Одни курили шишки с 16% или 24% THC, другие — концентраты с 70% или 90%. Уровень THC в крови у группы концентратов был заметно выше. Но субъективную степень опьянения участники оценивали очень похоже, а авторы сформулировали вывод прямо: потенция не совпадала с уровнем опьянения.

Причины учёные ещё обсуждают. Свою роль играют толерантность, то, как человек сам дозирует и как быстро он курит, и, вероятно, состав остальных веществ в растении. Но практический вывод уже понятен: разница между 24% и 30% на этикетке говорит гораздо меньше, чем кажется.

Индика и сатива — тоже не гарантия

В 2022 году команда исследователей проанализировала около 90 000 лабораторных анализов коммерческого каннабиса из шести штатов США. Оказалось, что пометки «индика», «сатива» и «гибрид» плохо совпадают с реальной химией: продукты с разными пометками часто имели неотличимые терпеновые профили.

Зато сами образцы хорошо разделились на три группы по терпенам:

• с преобладанием кариофиллена и лимонена;
• с преобладанием мирцена и пинена;
• с преобладанием терпинолена и мирцена.

Вывод исследователей: этикетке нужен «состав», как у продуктов питания, а не одно слово про тип.

Что такое терпены?

Терпены — это ароматические соединения, которые растение вырабатывает в тех же смоляных железах-трихомах, что и каннабиноиды. Они есть не только в каннабисе: лимонен — это запах цедры, пинен — хвойного леса, линалоол — лаванды. В шишке терпенов обычно лишь около процента-трёх по массе, но именно они делают сорт узнаваемым.

Терпены очень летучие. Они испаряются при сушке, от тепла и света — поэтому так важны правильный кьюринг и хранение в закрытой банке, особенно в жару.

Энтураж-эффект: что об этом знает наука?

Идея энтураж-эффекта простая и красивая: вещества растения работают не поодиночке, а вместе, и терпены меняют то, как ощущается THC. Широко её популяризировал невролог Итан Руссо в обзоре 2011 года. С тех пор гипотеза стала любимой темой индустрии — и предметом споров у учёных.

Что известно на сегодня:

• Кариофиллен — особый случай. В 2008 году швейцарские исследователи показали в PNAS, что бета-кариофиллен связывается с каннабиноидным рецептором CB2. Авторы назвали его «пищевым каннабиноидом»: тот же кариофиллен есть в чёрном перце и гвоздике.
• На уровне рецепторов эффект не нашли. В 2019 году австралийская группа проверила основные терпены каннабиса в клетках с человеческими рецепторами CB1 и CB2. Терпены не меняли того, как THC действует на эти рецепторы. Статья так и называется: «Отсутствие энтуража».
• Первые данные на людях — осторожно интересные. В 2024 году исследователи Университета Джонса Хопкинса провели двойное слепое исследование с 20 добровольцами. Когда к THC добавляли пары лимонена, участники реже отмечали тревожность и подозрительность, а остальное действие THC не менялось. Сами авторы называют это «первым шагом»: выборка маленькая, результаты нужно повторить.

Честный итог: терпены точно определяют запах и вкус сорта и, возможно, влияют на ощущения, но насколько — наука ещё выясняет. Любые обещания вроде «этот терпен для сна, а этот для энергии» пока опережают доказательства.

Почему шишка пахнет «газом», если таких терпенов нет?

Этот вопрос долго оставался загадкой: терпеновые профили многих «газовых» сортов почти не отличаются от сладких. Ответ нашли химики американской компании Abstrax.

В 2021 году они описали в журнале ACS Omega новое семейство летучих серных соединений. Главное из них — пренилтиол (3-метил-2-бутен-1-тиол). Это то самое вещество, из-за которого «скисает» пиво на свету, и оно же отвечает за резкий «скунсовый» запах каннабиса. Содержание его ничтожно, но наш нос чувствует серные соединения в мизерных концентрациях.

В 2023 году та же команда пошла дальше и разобрала 31 образец экзотических сортов. Выяснилось:

• Тропические и цитрусовые ноты дают серные соединения с 3-меркаптогексильной группой. Родственные молекулы отвечают за аромат маракуйи и вина совиньон блан.
• Пикантные, «чесночные» ноты у сортов вроде GMO дают скатол и родственные ему вещества.
• Терпеновые профили у совершенно разных по запаху сортов оказались почти одинаковыми. Авторы прямо написали, что роль терпенов в аромате каннабиса «переоценена».

Наш пример — Gas Fanta. В карточке у неё указан валенсен (сладкий апельсин), а в названии — «газ». Апельсин дают терпены, а газ, скорее всего, как раз следовые серные соединения.

Как этим пользоваться при выборе

Вместо того чтобы искать самую большую цифру, смотрите на то, что действительно описывает сорт. В каталоге BND у каждой позиции указаны тип, вкус, терпены и ферма:

• Запомните два-три терпена, которые вам нравятся. Понравился сорт с лимоненом — велика вероятность, что понравится и другой с тем же терпеном, даже под совсем другим названием.
• Читайте вкус. «Газ», «конфета», «сливки» — это описание всего букета, включая те самые серные соединения, которых нет в терпеновой строке.
• Не переплачивайте за проценты. Разница в пару процентов THC на этикетке почти ничего не значит, а вкус и аромат вы почувствуете сразу.
• Обращайте внимание на ферму. Один и тот же сорт с разных ферм и из разных урожаев может отличаться — терпены зависят от условий выращивания и кьюринга.

Терпены и вкус указаны в карточке каждого сорта в каталоге. Если хотите подобрать сорт по аромату, напишите нам в Telegram — подскажем.

Материал носит информационный характер и не является медицинской консультацией.

Источники

• Schwabe A. L. et al. Uncomfortably high: Testing reveals inflated THC potency on retail cannabis labels. PLOS ONE, 2023.
• Bidwell L. C. et al. Association of Naturalistic Administration of Cannabis Flower and Concentrates With Intoxication and Impairment. JAMA Psychiatry, 2020.
• Smith C. J. et al. The phytochemical diversity of commercial Cannabis in the United States. PLOS ONE, 2022.
• Russo E. B. Taming THC: potential cannabis synergy and phytocannabinoid-terpenoid entourage effects. British Journal of Pharmacology, 2011.
• Gertsch J. et al. Beta-caryophyllene is a dietary cannabinoid. PNAS, 2008.
• Santiago M. et al. Absence of Entourage: Terpenoids Commonly Found in Cannabis sativa Do Not Modulate the Functional Activity of Δ9-THC at Human CB1 and CB2 Receptors. Cannabis and Cannabinoid Research, 2019.
• Spindle T. R. et al. Vaporized D-limonene selectively mitigates the acute anxiogenic effects of Δ9-tetrahydrocannabinol in healthy adults who intermittently use cannabis. Drug and Alcohol Dependence, 2024.
• Oswald I. W. H. et al. Identification of a New Family of Prenylated Volatile Sulfur Compounds in Cannabis Revealed by Comprehensive Two-Dimensional Gas Chromatography. ACS Omega, 2021.
• Oswald I. W. H. et al. Minor, Nonterpenoid Volatile Compounds Drive the Aroma Differences of Exotic Cannabis. ACS Omega, 2023.